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    不銹鋼廚具對人體有影響嗎？

    不銹鋼廚具對人體有影響嗎？

    • 眾展廚具
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    不銹鋼廚具對人體有影響嗎？

    不銹鋼廚具對人體有影響嗎？
        不銹鋼的成分與種類，不銹鋼是由鐵、鉻、碳及眾多不同元素所組成的合金，鐵是主要成分元素，鉻是第一主要的合金元素。一般而言，鉻含量至少要占11%才能稱為不銹鋼。鐵碳有益而無害不必多說。鉻元素在人體中與球蛋白結(jié)合,為球蛋白的正常代謝所必需。在糖和脂肪的代謝中,鉻協(xié)助胰島素發(fā)揮重要的生理作用。所以不銹鋼是安全可靠的炊具材料。
    不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來制造廚具，并逐漸進入廣大家庭。

        不銹鋼餐具具有耐腐蝕、耐高溫等特性，但它被酸性物質(zhì)玷污或用砂紙、細砂等硬物打磨后，也會生銹。使用前，如在不銹鋼餐具表面涂一層植物油膜，并在火上烘烤，即可防止其生銹，延長其使用壽命。

        但是，如果使用者缺乏有關(guān)方面的使用知識，使用不當(dāng)，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，當(dāng)達到某一限度時，就會危害人體健康。所以使用不銹鋼廚具、餐具時必須注意以下幾點：

    a、不長時間盛放強酸或強堿性食品，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。

    b、不用不銹鋼器皿煎熬中藥。由于中藥含有很多生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而使藥物失效，甚至生成毒性更大的化學(xué)物質(zhì)。

    c、勿用強堿或強氧化性化學(xué)藥劑洗滌。
     

    本文由“眾展廚具設(shè)備廠”整理發(fā)布，如需轉(zhuǎn)載請注明來源及出處，原文地址：http://shmingfei.com/news/277.htm

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