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東莞廚具教你選擇節(jié)能灶

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東莞廚具教你選擇節(jié)能灶

眾展廚具
2022-03-09 16:25:54
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東莞廚具教你選擇節(jié)能灶

     餐館、單位想省錢多過想節(jié)能，因?yàn)槭″X更實(shí)際，加上不知道什么叫節(jié)能，所以希望用最便宜的價(jià)錢買到節(jié)能的產(chǎn)品。結(jié)果不法商家投這些僥幸者的心理，生產(chǎn)出所謂的節(jié)能產(chǎn)品。不少人都有上節(jié)能產(chǎn)品的當(dāng)?shù)慕?jīng)驗(yàn)。

    其實(shí)煤氣公司和燃?xì)庠顧z測(cè)監(jiān)督單位的人都知道行業(yè)里是有檢驗(yàn)和評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)的，只要能達(dá)到國(guó)家規(guī)定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)就可以說是合格的產(chǎn)品，基本上就可以算是節(jié)能產(chǎn)品了。問題是很多的產(chǎn)品為了降低成本，連基本的合格都達(dá)不到，更說不上節(jié)能了。

    節(jié)氣的節(jié)能爐頭多如牛毛。許多廠家吹噓熱效率達(dá)95％以上，甚至99％。實(shí)際上，經(jīng)過專家檢測(cè)，90％基本上都不能算合格的產(chǎn)品。其實(shí)熱效率是對(duì)爐灶節(jié)能評(píng)估的一個(gè)主要參數(shù)，熱效率越高，說明爐灶越節(jié)能。但是最節(jié)能的爐灶熱效率也不可能達(dá)到90％，特別是酒店用的鼓風(fēng)式爐灶，國(guó)家規(guī)定熱效率比較低，中式炒爐必須達(dá)到20％，海鮮蒸柜是40％。真正達(dá)標(biāo)的很少，因此更不可能達(dá)到什么90％的熱效率！

爐頭節(jié)能的節(jié)能方法很多，有防空燒的電磁閥、紅外線爐頭、高效混合爐頭、熱反射爐膛、聚熱爐頭等，根據(jù)爐頭的功率來決定其節(jié)能的方法。但是鼓風(fēng)式爐頭的節(jié)能方法較少，主要是因?yàn)槠涔β蚀?，基本上達(dá)到40－55kw，爐溫高達(dá)1200－1500度，才能滿足廚房的出菜速度。由于爐溫太高，很多金屬材料都不合適作鼓風(fēng)式爐頭。目前市面上紅外線節(jié)能灶基本以家用為主，而天狼節(jié)能中餐灶利用專利技術(shù)，成功的將紅外線節(jié)能技術(shù)運(yùn)用于商用灶，且由于不用鼓風(fēng)機(jī)，大大減少了廚房的噪音。

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