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日本鐵板燒跟法國(guó)鐵板燒的區(qū)別

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日本鐵板燒跟法國(guó)鐵板燒的區(qū)別

眾展廚具
2022-03-09 16:25:54
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日本鐵板燒跟法國(guó)鐵板燒的區(qū)別

日本鐵板燒跟法國(guó)鐵板燒的區(qū)別

鐵板燒是發(fā)源于日本的一種西餐與中餐的結(jié)合，有40年的悠久歷史，由此產(chǎn)生了把廚房搬到外面，和客人進(jìn)行交流，讓客人在進(jìn)餐的同時(shí)能夠欣賞到廚師廚藝的一種餐飲形式。
慢慢的，這種飲食文化傳到臺(tái)灣，在臺(tái)灣又經(jīng)過(guò)三十年的發(fā)展和改良，衍生出一種具有法式、中式和日式相結(jié)合的新的飲食方式，由于廚師在烹制時(shí)，需要用優(yōu)美的動(dòng)作，高雅的語(yǔ)言展示在客人面前，業(yè)內(nèi)人士便稱為法式鐵板燒。其實(shí)二者沒(méi)有本質(zhì)的區(qū)別。

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